Gastronomie zu günstigen Preisen Eric und Cyrille
Eric (Chef) und Cyrille (Maitre d'Hotel), beide aus der Gastronomie
3 Michelin-Knöpfe und 36 Jahre Erfahrung stellen Ihnen gerne unsere Sonderangebote vor.
Von Angesicht zu Angesicht am Pool
Geschäftsessen
Jahrestag
Familienessen
Taufe
Gemeinschaft
und mehr ...
nur mittags und unter der Woche (außer an Wochenenden und Feiertagen)
"Express" -Paket
- Tagesgericht (Beispiel auf dem Foto, Fischertopf)
- frischer Obstsalat oder Sorbet-Palette
- 1 Glas Wein oder 1/2 Mineralwasser
jeden Tag mittags und abends
Degustationsmenü
- Hausgemachte Ente Foie Gras - hausgemachtes Zwiebelconfit und Toast
- oder
- 6 dünne klare Austern
- oder
- Marinierter Lachs Millefeuille
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- Gebratene Jakobsmuscheln, Lauchfondue
- oder
- Pochiertes Charolais-Rinderfilet, knuspriges Gemüse
- oder
- Entenbrust mit Sauerkirschen, Gemüse der Saison
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- Käsewagen
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- Panna Cotta, Coulis mit roten Früchten, Passionsperlen und frisches Obst
- oder
- Hausgemachte Tarte Tatin, Vanilleeis und Schlagsahne
(Ohne Getränke)
Mittag- oder Abendessen (100% frische Produkte - 100% hausgemacht)
Speisekarte
Unsere Vorspeisen:
Avocado-, Garnelen- und Grapefruitcocktail 17,90 €
Hausgemachte Fischsuppe, Rost und Croutons 18,90 €
Hausgemachte Ente Foie Gras, Zwiebel Confit und Toast 21,90 €
Marinierter Lachs millefeuille 19,60 €
Meersalat, Tintenfisch, PDT, Tomaten 21,90 €
Austern Marennes d'Oléron
die 6 13,00 €
die 12 24,00 €
Von der Seeküste:
laut Fischerei ...
Seebrasse (300 - 500 gr) 34,00 €
Sole Meunière (300 - 500 gr) 39,00 €
Im Ofen gerösteter Wolfsbarsch, Fenchelsamen 38,00 €
Lachsschnitzel, Tartarsauce 29,00 €
Kabeljau Steak, Petersiliencreme 26,00 €
Jakobsmuscheln, Lauchfondue 38,00 €
Beim Metzger :
Gebratenes Rinderfilet (Charolais) 34,00 €
Rinderfilet (Charolais), Pfeffersauce 38,00 €
Confit aus Lammkeule dann im Ofen geröstet 29,00 €
Entenbrust mit Sauerkirschen 32,00 €
Sisteron Red Label Lammkarree, ganzer Braten 34,00 €
Auf der Seite unserer Kampagnen:
Käsewagen 15,00 €
Beim Bäcker:
Panna Cotta, rote Fruchtcoulis,
Passionsperlen und frisches Obst 9,00 €
Tarte Tatin, Vanilleeis und Schlagsahne 11,00 €
Crème Brûlée mit braunem Zucker 9,00 €
Gourmetkaffee (5 Stück) 14,00 €
Palette von Sorbets (3 Messlöffel) 10,00 €
Profiteroles mit Vanilleeis und heißer Schokolade 12,00 €
Frischer Obstsalat 9,00 €
Frischer Obstgratin, Champagner Sabayon 16,00 €
Bellas Menü 15.00 €
diente bis zu 10 Jahren
Lachssteak und frische Nudeln
oder
Rinderfilet (Charolais) und seine Pommes
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Mini-Gebäck
oder
Eis 2 Messlöffel