Gastronomie zu günstigen Preisen Eric und Cyrille
Eric (Chef) und Cyrille (Maitre d'Hotel), beide aus der Gastronomie
3 Michelin-Knöpfe und 36 Jahre Erfahrung stellen Ihnen gerne unsere Sonderangebote vor.
Von Angesicht zu Angesicht am Pool
Geschäftsessen
Jahrestag
Familienessen
Taufe
Gemeinschaft
und mehr ...
- Tagesgericht (Beispiel auf dem Foto, Fischertopf)
- frischer Obstsalat oder Sorbet-Palette
- 1 Glas Wein oder 1/2 Mineralwasser
- Hausgemachte Ente Foie Gras - hausgemachtes Zwiebelconfit und Toast
- oder
- 6 dünne klare Austern
- oder
- Marinierter Lachs Millefeuille
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- Gebratene Jakobsmuscheln, Lauchfondue
- oder
- Pochiertes Charolais-Rinderfilet, knuspriges Gemüse
- oder
- Entenbrust mit Sauerkirschen, Gemüse der Saison
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- Käsewagen
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- Panna Cotta, Coulis mit roten Früchten, Passionsperlen und frisches Obst
- oder
- Hausgemachte Tarte Tatin, Vanilleeis und Schlagsahne
(Ohne Getränke)
Unsere Vorspeisen:
Avocado-, Garnelen- und Grapefruitcocktail 17,90 €
Hausgemachte Fischsuppe, Rost und Croutons 18,90 €
Hausgemachte Ente Foie Gras, Zwiebel Confit und Toast 21,90 €
Marinierter Lachs millefeuille 19,60 €
Meersalat, Tintenfisch, PDT, Tomaten 21,90 €
Austern Marennes d'Oléron
die 6 13,00 €
die 12 24,00 €
Von der Seeküste:
laut Fischerei ...
Seebrasse (300 - 500 gr) 34,00 €
Sole Meunière (300 - 500 gr) 39,00 €
Im Ofen gerösteter Wolfsbarsch, Fenchelsamen 38,00 €
Lachsschnitzel, Tartarsauce 29,00 €
Kabeljau Steak, Petersiliencreme 26,00 €
Jakobsmuscheln, Lauchfondue 38,00 €
Beim Metzger :
Gebratenes Rinderfilet (Charolais) 34,00 €
Rinderfilet (Charolais), Pfeffersauce 38,00 €
Confit aus Lammkeule dann im Ofen geröstet 29,00 €
Entenbrust mit Sauerkirschen 32,00 €
Sisteron Red Label Lammkarree, ganzer Braten 34,00 €
Auf der Seite unserer Kampagnen:
Käsewagen 15,00 €
Beim Bäcker:
Panna Cotta, rote Fruchtcoulis,
Passionsperlen und frisches Obst 9,00 €
Tarte Tatin, Vanilleeis und Schlagsahne 11,00 €
Crème Brûlée mit braunem Zucker 9,00 €
Gourmetkaffee (5 Stück) 14,00 €
Palette von Sorbets (3 Messlöffel) 10,00 €
Profiteroles mit Vanilleeis und heißer Schokolade 12,00 €
Frischer Obstsalat 9,00 €
Frischer Obstgratin, Champagner Sabayon 16,00 €
Bellas Menü 15.00 €
diente bis zu 10 Jahren
Lachssteak und frische Nudeln
oder
Rinderfilet (Charolais) und seine Pommes
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Mini-Gebäck
oder
Eis 2 Messlöffel